Leila Lindholm har nyligen kommit ut med en ny kokbok – The Fresh Foodie. Jag lånade den först på biblioteket, men så förtjust i och inspirerad av recepten att jag köpte ett eget exemplar.
I förra veckan lagade jag detta receptet till lunch. Det var riktigt smaskigt med somriga, söta och salta smaker! Så varsågod, ett litet lunch- eller middagstips till er :)