Nov 162015
 

  1. Melker slukade middagen igår, som bestod av mandelmjölspanerad torsk med äggsås och blomkål…och hojtade efter mer :)
  2. Liten pojke försöker bestiga en stor kulle, men fick se sig besegrad :)
  3. Zucchinispaghetti till lördagens middag. Strimlad med en Spirelli och hastigt uppfräst i olja.
  4. Sebastian har gjort en veckokalender till Milo, för att hålla koll på veckans viktiga händelser. Bland annat tisdagarna på Äppelgården, onsdagar med favoritprogrammet Labyrint på Barnkanalen, fredagspopcorn och lördagsgodis :)
  5. Stor pojke som lyckas bättre med att bestiga kullarna på Sagolekplatsen i Malmö.
  6. Ny laddning med Nespressokapslar, halleluja! Bland annat med årets julsmaker.
  7. Lördagsfrukost utan stress!
  8. Melker rymmer iväg bortom regnbågen.
  9. Helgen präglades av tankar kring det som hände i Paris, helt fruktansvärt!

(Klicka på bilden för en större version)

Maj 222015
 

Leila Lindholm har nyligen kommit ut med en ny kokbok – The Fresh Foodie. Jag lånade den först på biblioteket, men så förtjust i och inspirerad av recepten att jag köpte ett eget exemplar.

I förra veckan lagade jag detta receptet till lunch. Det var riktigt smaskigt med somriga, söta och salta smaker! Så varsågod, ett litet lunch- eller middagstips till er :)

150515-124541-_MG_5313

150515-124541-_MG_5313_Recept

Maj 062015
 


Ikväll har jag lagt en beställning hos mathem.se. Vi hade en del kyckling, karré, fisk och korv hemma så vi har letat recept och beställt det som saknades. Det resulterade i en matsedel på nio middagar. Gott att ha planerat och bara plocka fram allt som behövs när middagen skall fixas.

Detta kommer det bjudas på i det Griffinska hemmet några dagar framöver:

Kycklinggratäng med chevre och bacon (från Allt om LCHF nr 2)
Prosciuttolindad torsk med gräddig brysselkål (från Allt om LCHF nr 2)
Sparrissallad (grön sparris med chevre, valnötter och granatäpplekärnor) med kallskuret
Korvpanna med ris och barnens favoriter
Mumsiga minibiffar med fetaost i tomatsås
Fläskkarré med matvete och het mangosalsa
Pastapesto med korvslantar
Fläskpannkaka
Ceasarsallad

Maj 052015
 

Idag har vi hållit oss hemma, jag och Melker. Han drog på sig en förkylning i slutet  av förra veckan och även om den börjar bli bättre så är han trött och vill gärna vara näära. Myspys :)

Det har med andra ord inte blivit så mycket gjort idag, mer än en god middag i form av en falukorvsgratäng i en annorlunda tappning för vår del. Korv varvad med zucchini och tomat, ovanpå en röra på creme fraiche, majonnäs och tomatpuré och på toppen fint skivad knipplök och riven ost. Serverade med broccoli och potatismos till. Det blev supergott!

Melker, som hittills ratat vår mat till förmån för burkmat tyckte detta var jättegott. Kul!

Jan 192015
 

Efter en höst med i princip bara mackor till frukost så är det fint att hitta tillbaka till gamla favoriter. Som detta…kvarg/yoghurt med vaniljpulver, hemmagjord granola och färska hallon och blåbär. Och givetvis en kopp svart :) Mums!

2015-01-18 09.05.04-1

 

Jan 152015
 

När jag en kväll låg och ”pinnade” på Pinterest kom jag in på New York-festfixaren  och matkreatören Linnea Johanssons blogg. Där tipsade hon om snacks som lät som en match made in heaven i mina öron :) Choklad, lakrits och mandlar. Ni hittar receptet här.

Jag provade att göra det häromkvällen, och förenklade receptet lite eftersom jag hade kort om tid. Hoppade över att rosta mandlarna och doppade dem bara en gång i chokladen. De blev dock grymt goda, så jag kan tänka mig att de blir ännu godare med rostade mandlar.

Gott och relativt nyttigt snacks om man inte äter upp alla på en gång ;)

2015-01-12 19.34.10-1

Jan 312014
 

Igår var jag på kontoret i Göteborg över dagen för möten och föredrag. Vi avslutade dagen på en restaurang inne i centrala Göteborg, lou lou som jag kan rekommendera om ni befinner er i Göteborg eller är på genomresa. Lokalen var helt avskalad och ruffig med känsla med kala väggar med betong och tegel, sliten inredning. Maten var i toppklass och till och med toaletten en upplevelse i sig med ”klotter” på väggar och golv med kloka budskap :)

20140131-133543.jpg

Jag åt en hamburgare på högrev, nog en av de godaste burgarna jag ätit!

20140131-133553.jpg

Vi skålade i champagne, jag fick en ”bebisvänlig” variant :)

20140131-133600.jpg

Här behövs ingen spegel, för alla ”looks fine” :) Coolt handfat också!

20140131-133607.jpg

Dubbeltoa!

20140131-133614.jpg

Word!

20140131-133620.jpg

Avslutade med en efterrätt som inte gick av för hackor! Blueberry cheesecake. Vi rullade hem i dubbel bemärkelse. Det var dock inget vidare väder att köra i, snöoväder både upp och ner till Göteborg och resan tog 1½ timme längre än normalt. Vi kom i vilket fall hem säkert, det är viktigast…inte hur lång tid det tar.

Nu är det helg och mina föräldrar är på väg ner från Strömstad för att spendera några dagar med oss ♥

Aug 162013
 

Åse som driver livsstilsbloggen 56kilo.se tipsade om denna nyhet från DrOetker. En vaniljkvarn med torkade vaniljstänger som man maler och på så sätt får färskmalen vanilj :) Perfekt att mala ner i t.ex turkisk yoghurt med nötter och bär till, en smoothie, eller som jag gjorde i morse, smaksatte min pannkakssmet. De finns att hitta i de större matvaruaffärerna för runt 40-50 kr. Jag köpte min på Citygross.

20130816-221329.jpg

20130816-221337.jpg

Till frukost till mig och Milo gjorde jag mandelpannkakor efter ett recept hos 56kilo, som jag stekte i min söta yttepytte-stekpanna från Åhlens :) Istället för sylt blandade jag frysta hallon (som jag kokade en stund) med 1 msk turkisk yoghurt. Mumma!

20130816-221411.jpg