Aug 092013
 

Under vår första semestervecka, i början av juli kom min ena syster Monica och hennes man, min svåger Thomas på besök. Det fina och varma sommarvädret kom samtidigt och vi hade tre fina dagar tillsammans, där vi bland annat var på stranden och badade och åt grillmiddagar.

Dagen de kom till oss bjöd vi på en lättlunch i form av somrig jordgubbs- och fetaostsallad med kallskuret till. Så enkelt och SÅÅ gott! Ett gäng med jordgubbar skärs ner i lagom stora bitar och en fetaost bryts i lika lagom stora bitar. Blanda ner valfri salladssort och en halv hackad rödlök. Vispa ihop en vingrett på 3 msk rapsolja och 1 msk balsamvinäger, häll över eller servera vid sidan om.

08072013-_MG_0737_600

08072013-_MG_0739_600

 Svara

*

* (visas inte)