Maj 062015
 


Ikväll har jag lagt en beställning hos mathem.se. Vi hade en del kyckling, karré, fisk och korv hemma så vi har letat recept och beställt det som saknades. Det resulterade i en matsedel på nio middagar. Gott att ha planerat och bara plocka fram allt som behövs när middagen skall fixas.

Detta kommer det bjudas på i det Griffinska hemmet några dagar framöver:

Kycklinggratäng med chevre och bacon (från Allt om LCHF nr 2)
Prosciuttolindad torsk med gräddig brysselkål (från Allt om LCHF nr 2)
Sparrissallad (grön sparris med chevre, valnötter och granatäpplekärnor) med kallskuret
Korvpanna med ris och barnens favoriter
Mumsiga minibiffar med fetaost i tomatsås
Fläskkarré med matvete och het mangosalsa
Pastapesto med korvslantar
Fläskpannkaka
Ceasarsallad

Jan 192015
 

Efter en höst med i princip bara mackor till frukost så är det fint att hitta tillbaka till gamla favoriter. Som detta…kvarg/yoghurt med vaniljpulver, hemmagjord granola och färska hallon och blåbär. Och givetvis en kopp svart :) Mums!

2015-01-18 09.05.04-1

 

Feb 092014
 

…i Linas barnkasse denna vecka är Knasigt god korv med potatismos och rödbetor. I moset skall det egentligen vara palsternackor också, men ugnsbakar vi istället med morötter.

20140209-181350.jpg

20140209-181448.jpg

 9 februari, 2014 kl 19:15
Aug 162013
 

Åse som driver livsstilsbloggen 56kilo.se tipsade om denna nyhet från DrOetker. En vaniljkvarn med torkade vaniljstänger som man maler och på så sätt får färskmalen vanilj :) Perfekt att mala ner i t.ex turkisk yoghurt med nötter och bär till, en smoothie, eller som jag gjorde i morse, smaksatte min pannkakssmet. De finns att hitta i de större matvaruaffärerna för runt 40-50 kr. Jag köpte min på Citygross.

20130816-221329.jpg

20130816-221337.jpg

Till frukost till mig och Milo gjorde jag mandelpannkakor efter ett recept hos 56kilo, som jag stekte i min söta yttepytte-stekpanna från Åhlens :) Istället för sylt blandade jag frysta hallon (som jag kokade en stund) med 1 msk turkisk yoghurt. Mumma!

20130816-221411.jpg

 

Aug 092013
 

Kvällens middag! Stekt lax med dillpesto, lättkokt sparris och haricot verts samt rostade mandelflagor. Sååå gott!!

20130809-224010.jpg
Receptet på dillpesto kommer från Linas matkasse: Lägg 1 kruka dill (blad och stjälkar) i en mixerbehållare. Tillsätt 75 g riven västerbottensost, 25 g mandelspån, 1/2 paket fryst persilja, 1 pressad vitlöksklyfta, 3 msk rapsolja, 1 msk vatten och 1 krm salt. Mixa allt till en krämig dillpesto med stavmixer.